羧甲基纖維素誘導提高羅倫隱球酵母對采后砂糖橘抗青霉、綠霉病的生防效果

【摘要】：為研究羧甲基纖維素（carboxymethyl cellulose,CMC）誘導羅倫隱球酵母（Cryptococcus laurentii）對采后砂糖橘（Citrus reticulata cv. Shatangju）拮抗擴展青霉（Penicillium expansum）、指狀青霉（Penicillium digitatum）所引起青霉和綠霉病的生防增效作用，本研究以市售的砂糖橘為試材，篩選0.5%（質量分數，下同）CMC培養C. laurentii抗砂糖橘果實青霉、綠霉病的最佳誘導時間，采用無菌水為對照組，0.5%CMC誘導/未誘導培養C. laurentii為處理組，探究其對砂糖橘果實抗青霉、綠霉病效果、誘導果實抗病防御體系形成及果實貯藏質量的影響。結果表明，0.5%CMC誘導C. laurentii處理抗砂糖橘果實青霉、綠霉病的最佳誘導時間為72 h，該誘導時間下，C. laurentii對青霉、綠霉病害發生的生防效果顯著優于其他誘導時間（P0.05）。經0.5%CMC誘導培養72 h的C. laurentii(0.5%CMC-C. laurentii)所處理砂糖橘果實與其他組相比P. expansum、P. digitatum的發病率、病斑直徑顯著降低（P0.05）。此外，與對照組相比，0.5%CMC-C. laurentii浸泡處理誘導可在貯藏第8天顯著提高砂糖橘果皮β-1,3-葡聚糖酶、幾丁質酶、苯丙氨酸酶、多酚氧化酶活力和總酚、類黃酮含量（P0.05），保持砂糖橘在貯藏期間的營養品質。因此認為，添加0.5%CMC誘導培養可提高C. laurentii生防效力，CMC培養C. laurentii處理誘導能夠提高砂糖橘果實抗病防御酶活力、促進抗性物質的合成積累、抑制采后青霉、綠霉病害發生，進而維持果實貯藏品質。